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Aqui os muestro este video cojiendo xorra ,esplicar que para su conservacion ,primero la limpio del barro que le queda despues de cojerla y luego la mezclo con un poco de arena,despues la cubro con una rama de ocle o algas,para que conserve bien la humedad y en la nevera donde menos enfrie aguanta dos o tres dias muy bien ademas se endurecen un poco pues se trata de una xorra delicada y blanda y con este proceso ademas de conservarla la endurecemos.

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Usuari@ invitad@
Joaquín ï¿½ El 08/05/2009 a las 10:43

Un par de notas, que de la xorra sé algo, por si pudieran servirle a alguien. Por donde yo la pillo se encuentra bastante bien si te guias por unos pequeños agujeros que suele haber en la superficie en la zona que se encuentran enterradas (si ves agujeritos, prácticamente seguro que debajo hay xorra, sino también la puede haber, peeeero...); de todas maneras, como bien dices, es cuestión de probar diez metros más hacia un lado o el otro.
Para conservarla, yo lo que hago es lo siguiente: según llego cojo unas algas, las lavo en la propia ría (o si puedo cojo de las que están cubiertas de agua y así ya me salen limpias) y las pongo en una capa en el fondo del recipiente a donde luego voy echando las xorras que saco (que suele ser o un bote grande de Cola-Cao o algo similar -tarra de requesón o a lo sumo caldero de macizo-) Cuando pillo las que considero oportuno -por aquí en media hora puedes coger unas 100- la mayoría de las que fui metiendo ya se fueron escurriendo... sigo

Usuari@ invitad@
Joaquín ï¿½ El 08/05/2009 a las 10:48

... hacia el fondo a través de las algas, con lo que ya están casi del todo limpias la mayoría de ellas. Vuelco el bote en una zona limpia, lo vuelvo a llenar con otras algas limpias y voy pasando las xorras a esta nueva cama; si a alguna le quedaba "basa", como decimos por aquí, entonces ya se limpia lo suficiente. Al acabar, lleno el tarro de agua de la misma ría hacia arriba y lo vacío, con lo que hago un lavado sobre las xorras y las algas que le quita cualquier resto de suciedad que quedase. Importante, al pasarlas una a una desechar cualquiera que esté rota, muerta o en mal estado, para usar ya o tirarla, no guardarla porque se podriría y perjudicaría muy mucho al resto. Una vez ya recudida toda el agua tapo el bote y al fondo de la nevera (donde las verduras o carnes, no me acuerdo). He comprobado en repetidas ocasiones que se aguantan perfectamente una semana, y si entonces (o antes, claro está) voy a pescar y me sobran, les doy de beber al llegar y al marchar... sigo

Usuari@ invitad@
Joaquín ï¿½ El 08/05/2009 a las 10:50

..., vuelvo a recudir el agua y si acaso cambio las algas. Listas para que duren hasta los doce días, en ocasiones incluso las he visto vivas los quince días, pero bueno, ya es mucho arriesgar. A mí es el método que mejor me ha funcionado siempre, si alguien quiere probar ya nos contará; además, no me da mucho trabajo.
Un saludo y a seguir...

Usuari@ invitad@
Joaquín ï¿½ El 08/05/2009 a las 10:54

P.D. Importante hacerle unos agujeritos al tarro en la parte de arriba para que "respiren" Como a mí no me entra el bote de Cola-Cao de pie pues lo pongo tumbado y los agujeros se los tengo en la parte de arriba pero todos hacia un lado para que no se me escurra por ellos ningún líquido del poco que va saliendo y no ensuciarle la nevera a la jefa, que sino; aparte meto el tarro en una bolsa de plástico, pero sin cerrarla por arriba, que sino los agujeros no harían su función

Última foto del fotolog de asturmonda
asturmonda ï¿½ El 08/05/2009 a las 14:29

hola joaquin,gracias por tus aportaciones ,siempre bienen bien ,un saludo.

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