Huerto Ecológico

La pasada semana girábamos visita con la Universidad de Mayores de Cartagena UPCT al Huerto ecológico que el ingeniero agrícola Ramón Navia cultiva en la diputación cartagenera de Canteras.

Vivimos en un mundo en que la alimentación humana está dominada por las grandes multinacionales. Si a lo largo de la historia se han utilizado unas 10.000 especies para la alimentación humana, actualmente con solo cuatro especies vegetales (patatas, arroz, maiz y trigo) y tres especies animales (vacas, cerdos y pollos) se cubre más del 50% de la alimentación del planeta. Los cultivos intensivos, los transgénicos, los productos químicos y las nuevas tecnologías de cultivo nos proporcionan productos que tienen muy buena apariencia en los estantes de los mercados pero poca calidad y ningún sabor.

Frente a ello Ramon Navia ha transformado una finca de secano en un pequeño oasis mediante la llamada permacultura. Una gran diversificación de especies y cultivos. Frutas, hortalizas y plantas cuidadosamente seleccionadas entre las propias de la región y el pais generan un sistema en equilibrio y vivo durante todo el año, manteniendo una gran biodiversidad de plantas, insectos, pajaros, evitando así el uso de elementos y productos externos. La producción de esta finca, siempre de temporada, se destina exclusivamente al consumo familiar.

En palabras de Ramón Navia "Una finca con un solo producto (brócoli, tomate, lechuga, etc), es un sistema totalmente desequilibrado y que hay que reequilibrar con insumos externos, generalmente químicos (en la agricultura convencional) y orgánicos (en la agricultura ecológica)".

Imagen recibida por WhatsApp: Ramón Navia explicando al grupo de la Universidad de Mayores de Cartagena UPCT, las características del Huerto.