Ricas y apetitosas las quesadillas, o mejor dicho "pescadillas" con el sabor típico del puerto y que se venden en la playa, excelentes como botana, para acompañar las chelas y aminorar el hambre mientras llega la hora de comer.
Estando de vacaciones en Acapulco es común que los horarios de los alimentos se desajusten, por lo general desayunamos un poco más tarde que de costumbre, luego nos vamos a la playa, y el tiempo transcurre casi sin sentir, entre la plática, los juegos, las entradas y salidas del mar, las revolcadas por las olas y los paseos en la banana, la moto acuática, o las caminatas por la arena, cuando acordamos ya se nos fueron varias horas y el estómago no perdona, así que es momento de comer algo sabroso en lo que podemos llegar a la casa, al hotel o al restaurante donde vamos a comer.
Y aquí vienen al rescate las señoras o jóvenes, que van caminando por todo el borde de la bahía, llevando sobre su cabeza o en el hombro sus charolas cargadas con pescadillas preparadas con cazón, las ofrecen con mucho gusto, y están muy bien sazonadas, las quesadillas de papa frita también son muy sabrosas, las sirven con ensalada, una buena cucharada de salsa verde y bastante queso fresco rayado.
Yo sé que muchos pensamos que es un riesgo comer alimentos así, expuestos, y desde luego nada dietéticas, pero estas quesadillas son tan sabrosas que créanme, bien valen la pena atreverse y probarlas alguna vez.
